L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’agricoltura del Mediterraneo è una risorsa ricchissima di valori tradizionali, naturale e gastronomica. Tra i pilastri più rappresentativi di questo sistema c'è l’albero d’olivo, una essenza antica che ha segnato territori, stili di vita e modi di coltivare. Dal prezioso olio extravergine di oliva alle olive da consumo, ogni aspetto dell